طاجين مغربي بالكفتة والتوابل المعطرة روعة

أهلا وسهلا بزوار مدونة أم عمران الكرام يسعدنا اليوم في شيء جديد أن نطرح وصفة مغربية جميلة وهي طاجين مغربي بالكفتة والتوابل



المقادير


500 غرام  لحم مفروم أو كفتة 

توابل لتعطير الكفتة  (الربيع + ملح + ابزار + كمون + فللفلة حمراء + شوية الخرقوم)

بصلة مشلضة
جزر مقطع طويل ومسلوق نص سلقة
فلفل حلو مقطع على شكل دوائر
طماطم مقطعة على شكل دوائر
حامض دوائر
ثوم/ربيع/زيتون
ملح /ابزار/كامون/خرقوم//تحميرة /شوية قزبر يابس/زيت المائدة

 ممكن إضافة حتى البطاطس  حسب الرغبة


طريقة التحضير 

أو شيء نعمل على خلط اللحم المفروم أو الكفتة بجميع التوابل المعطرة ونشكل كويرات كبيرة شيئا ما 



نضع طاجين فوق نار متوسطة حتي يسخن ونضيف الزيت و البصل والثوم وقليل من ملح ونتركهم حتى تتشحر جميع المكونات
بعد دلك نضيف التوابل ونضع دوائر الفلفل ومن فوقها كويرات الكفتة


من تم نضع فوق الكفتة الجزر والطماطم وفي اناء نعمل على خلط قليل من الطماطم المحكوكة وتوابل وقليل من الماء ومن تم نضع دوائر من الليمون ونسقي بالطماطم المحكوكة

نضيف للطاجين قليل من الماء مع تغطيته وتركه على نار هادئة 
من بعد نضيف الزيتون وفلفلة حارة وقليل من الربيع المفروم ونتركه الى أن ينضج


عندما ينضج نضيف ملعقة صغيرة من ويت الزيتون وبهدا نحصل على طجين رائع المداق وسهل التحضير 


طاجين مغربي بالكفتة والتوابل المعطرة روعة طاجين مغربي بالكفتة والتوابل المعطرة روعة بواسطة randa oum imran في 1:03:00 م تقييم: 5

ليست هناك تعليقات :

صور النموذج بواسطة Jason Morrow. يتم التشغيل بواسطة Blogger.